Фестивалот на средината на есента, познат и како фестивал на средината на есента, е важен традиционален фестивал во Кина, закажан за 15-тиот ден од осмиот лунарен месец.Еден од најпознатите симболи на овој фестивал е месечевата торта.Овие прекрасни колачи обично се полни со различни слатки или солени филови и во нив уживаат семејствата и саканите додека се собираат за да се восхитуваат на убавината на полната месечина.Има ли подобар начин да ја прославите оваа поволна пригода отколку со домашни месечеви колачи?Без разлика дали сте страствен пекар или почетник во кујната, овој блог ќе ве води низ процесот на правење на овие традиционални задоволства кои сигурно ќе ги задоволат вашите вкусови.
Суровини и опрема:
За да ја започнете оваа авантура за правење месечинска торта, подгответе ги следниве материјали: калапи за месечина, брашно, златен сируп, вода за луга, растително масло и фил по ваш избор како што се паста од лотос, паста од црвен грав или дури и солена жолчка од јајце.Исто така, подгответе сукало, хартија за пергамент и четка за печење за застаклување.Овие состојки и алатки се лесно достапни во азиските намирници, а некои може да се најдат и во специјализирани продавници за печење.
Рецепт и метод:
1. Во сад за матење измешајте брашно, златен сируп, алкална вода и растително масло.Промешајте го прашокот додека не се формира мазна текстура.Покријте со пластична фолија и оставете да отстои околу 30 минути.
2. Додека чекате тестото да одмори, подгответе го филот по избор.Поделете го филот на еднакви делови според големината на месечевата торта што ја сакате.
3. Откако тестото ќе одмори, поделете го на помали делови и обликувајте топчиња.
4. Посипете ја работната површина со брашно и со сукало израмнете го секое парче тесто.Погрижете се тестото да биде доволно големо за да се завитка околу филот.
5. Ставете го избраниот фил во центарот на тестото и лесно завиткајте го, внимавајќи да нема воздушни меури внатре.
6. Посипете го калапот за месечината со брашно и отстранете го вишокот брашно.Наполнетото тесто ставете го во калапот и цврсто притиснете за да ја создадете саканата шема.
7. Извадете ја месечината од калапот и ставете ја на плех обложен со мрсна хартија.Повторете ја постапката со преостанатото тесто и филот.
8. Загрејте ја рерната на 180°C (350°F).Оставете ги месечевите колачи да се исушат околу 20 минути, а потоа премачкајте ги со тенок слој вода или жолчка од јајце за сјај.
9. Печете ги месечевите колачи 20-25 минути или додека не добијат златно кафеава боја.
10. Откако месечевите колачи ќе излезат од рерна, почекајте да се изладат и чувајте ги во херметички сад за да се одржи свежината.
Вкусете домашни месечеви колачи:
Сега кога вашите домашни месечеви колачи се подготвени, уживајте во овие вкусни задоволства со вашите најблиски.Чајот често се ужива со месечевите колачи бидејќи неговиот суптилен вкус совршено се комбинира со овие деликатеси.Прославете го овој средесенски фестивал со свои деликатеси, уживајте во богатото културно наследство и направете незаборавни спомени.
Фестивалот на средината на есента е фестивал на радост, обединување и благодарност.Со правење домашни месечеви колачи, не само што можете да додадете личен белег на празникот, туку и да се поврзете со традиционалното и културното значење на оваа прослава.Прифатете го празничниот дух додека ја вкусите сладоста на овој труд на љубовта.
Време на објавување: 23-11-2023 година